电磁加热炒锅无明火，升温快，温度可控，更加节能环保，全过程自动测温，数字显示，准确度高,升温降温迅速高效；遇高温时会立即停止加热，避免了过长加热，对物料炒制过火，受热均匀，不糊锅，稳定可靠。