横轴搅拌炒锅锅体顶部抽真空，适合热敏度高高的食材，适合炒制过程中怕被氧化的食材，食材色泽好，保持原味，使原物料的营养不受破坏，物料加热均匀，效率高节约能源，温度自动控制，并且搅拌均匀，自动翻转，自动出料减少劳动强度。