横轴搅拌炒锅的U形锅体顶部抽真空，夹套采用蒸汽加热，无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，加大了横轴搅拌的办矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的充分接触，确保了无搅拌死角。

卧式横轴搅拌炒锅的优势

　　1.温度自动控制，并且搅拌均匀，加热效率高，自动翻盖，自动出料，减少劳动强度。

　　2.采用卧式U型锅体，加热方式分为蒸汽加热、电磁加热

　　3.采用多个搅拌齿，360度全方位搅拌，炒制更均匀，食品不粘锅不糊锅。

　　4.锅体受热面积大，热效率高，高效节能，运行费用低。